La soja en nuestra cultura La soja es una legumbre no tan consumida en nuestra cultura occidental como en la oriental pero sí que va cogiendo más fuerza por la presencia de cada vez más vegetarianos en occidente. Curiosamente también es un alimento al que le rodean gran cantidad de mitos.  ¿Quién no ha oído alguna vez que la soja hace crecer los pechos a los hombres? ¿O que los niños no deben tomar soja? ¿O que causa cáncer de […]